Chachapoyas, Amazonas. – En un escenario de excelencia y organización ejemplar, la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (UNTRM) fue sede principal del certamen Taza de Excelencia Perú 2025, evento central del FICAFÉ Amazonas 2025, donde se eligió al mejor café del país entre más de 300 muestras procedentes de diversas regiones productoras.
El campus universitario, acondicionado especialmente para una competencia de talla internacional, ofreció las condiciones técnicas y logísticas necesarias para el riguroso proceso de evaluación. Laboratorios de catación, áreas de control de calidad, zonas de exposición y un ambiente de alta precisión científica reflejaron el compromiso institucional de la UNTRM con la innovación y la sostenibilidad de la caficultura peruana.
Los mejores cafés del Perú
Tras una meticulosa evaluación a cargo de un jurado internacional de catadores, Ángel Antonio Manosalva Palomino, productor de Jaén, Cajamarca, se coronó como ganador con su café variedad geisha, proceso lavado, que alcanzó una puntuación sobresaliente de 90.64 puntos.
El segundo lugar fue para Dreyde Pérez Delgado, de San Martín, también con café variedad geisha lavado (90.27 puntos); mientras que Gilber Huayllas Huamán, de Cusco, obtuvo el tercer puesto con un café geisha proceso honey (89.96 puntos).
Organización de primer nivel
El desarrollo de la competencia en Chachapoyas fue posible gracias a la articulación entre la Central Café & Cacao del Perú, el Gobierno Regional Amazonas, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), PromPerú, Devida y la propia UNTRM, que desplegó personal técnico, infraestructura moderna y servicios logísticos de alto nivel para recibir a delegaciones nacionales e internacionales.
El evento consolidó a la UNTRM como un referente en la organización de encuentros científicos y agroexportadores, reafirmando el potencial de Amazonas como territorio del café de especialidad y plataforma para la investigación, innovación y promoción de la calidad peruana ante el mundo.
